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五大連池美食攻略

河南省中國青年旅行社 發布時間:09-04 瀏覽:
—— 五大連池美食攻略——

  大連池美食以東北風味為主,各大菜系兼容并蓄,俄式風味也有一席之地。所用原料主要是本地特有的山珍海味、水產飛禽等純天然綠色食品,營養豐富。總的特點是:就地取材,選料珍奇;制作精細,品種繁多;咸鮮定味,油重色濃;盤大量多,豐富實惠。在烹調上以清煮、清燉、氽、炒、燜、生拌、涼拌為主,以“奇、鮮、清、補” 見長。

  大連池礦泉魚

  大連池水域寬闊,池水礦泉含量高,磁化能力強,含氧豐富,水源補給全部都來自地下的偏硅酸鐵硅質礦泉水,水中自然生長的9科36種魚的體內富含了多種礦物質微量元素,被稱作礦泉魚,大連池中自然生長的礦泉魚可稱得上是中國淡水魚中的一絕、舉世罕見的珍品。

  這里盛產鯉魚、鯽魚、鰱魚、鯰魚、草根、嗄牙子等魚,還有三花五羅,各種河貝等,富含對人體有益的各種微量元素,肉質鮮嫩不腥不土,明顯優于普通淡水魚類,是訪親問友,宴請賓朋的上等佳品,連池魚倍受游客青睞。

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大連池王毛驢豆腐

  大連池王毛驢豆腐

  大連池天下第一鮮豆腐、五彩千張卷、美人豆腐等上數的豆腐宴花樣現在已經有一百多款了。

  大連池王毛驢的干豆腐薄得可以用火點著,把干豆腐放在報紙上,底下的字跡非常清楚,真是薄若紙張。而且它的口感和味道特別的好,細膩、軟弱、清香,這里的豆腐最大不同的是,它是用礦泉水做出來的,更加豐富的營養是誰都無可比擬的。


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