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秦皇島北戴河特色小吃

河南省中國青年旅行社 發布時間:07-16 瀏覽:
—— 秦皇島北戴河特色小吃——

  長城餑欏餅

  相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的"戚家軍"鎮守山海關,北方粗糧較多,戌邊士兵生活艱苦,他手下的將士大都來自江浙一帶,很不適應,因此有人就想出了這樣一種粗糧細作的食品。利用長城沿線生長的餑欏葉,內裹淀粉作皮,以三鮮為餡做成餅,餅皮隱約透明,三鮮味道和餑欏葉散發出沁人的馨香。

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北戴河長城餑欏餅

  回記綠豆糕

  回記綠豆糕是清真食品,用當地所產綠豆以及白糖,依祖傳秘方調制而成。油而不膩,松軟香甜,口味醇正。因初創人是回民,又姓回而稱"回記"。

  楊長子火腿腸

  始創人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸的手藝。1932年,楊庭珍與人在天津合開"勝利腸子鋪"。1941年"勝利腸子鋪"遷至北戴河海濱,從那時起"楊腸子"(楊長子)即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。成品腸鮮香濃郁,口感獨特,回味悠長。


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