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壩上草原美食氣鍋八仙

河南省中國青年旅行社 發布時間:07-16 瀏覽:
—— 壩上草原美食氣鍋八仙——

  柴雞燉蘑菇

  壩上地區出產多種蘑菇。稱為上品的有:口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇營養豐富,含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纖維:即可上高級宴會,又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用來清燉、紅燒、做湯均可,其味清香、鮮美,歷來為席上珍品。用它燉壩上的柴雞,其風味和口感極佳,讓您吃過絕不后悔。

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壩上草原柴雞燉蘑菇

  氣鍋八仙

  氣鍋八仙是承德有名的特色小吃,它根據汽鍋密封性好、易熟的特點,選用優質山珍野味為原料,如狍子肉、野山雞、野山兔、羔羊肋、沙豐雞、葫蘆條、口蘑、嫩椒等將這些原料一起放入汽鍋內蒸制。汽鍋的特點是蒸氣由上往下返,不跑氣,使之保持原汁原味。出籠時異香飄出,色淡、湯清、肉鮮、骨酥、味醇、鮮美,且營養極為豐富。


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