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青島的特色菜肴(一)

河南省中國青年旅行社 發布時間:07-17 瀏覽:
—— 青島的特色菜肴(一)——

 到了青島,這些特色菜不得不嘗:嶗山菇燉雞、黃魚燉豆腐、大蝦燒白菜、肉沫海參、原殼鮑魚、油爆海螺、炸蠣黃、排骨米飯、家常牙魚塊、筆管魚炒韭菜。

  嶗山菇燉雞

  是青島代表菜之一。選用本土一年內的小公雞,配以嶗山菇,用高湯燉制而成。燉好的仔雞肉質鮮嫩,嶗山菇爽滑,湯濃味鮮。

  酸辣魚丸

  酸辣魚丸是青島的特色菜肴之一,魚丸一般用新鮮牙魚肉制成,配以酸辣農湯,既保證了原湯的清香,又保持了魚丸本身的鮮味。該菜品的特點是:魚丸有彈性,鮮味濃厚,湯酸辣開胃,口感極佳。

 

河南青年旅行社,鄭州旅行社,山 東青 島

青島黃魚燉豆腐

  黃魚燉豆腐

  這道菜在青島是道很常見的家常菜。魚肉鮮嫩細膩,豆腐又吸收了魚鮮更顯軟滑入味。更因黃魚含有豐富的營養而常食。

  雞湯餛飩

  雞湯餛飩是中國的傳統食品,源于北方,卻在山東發揚光大。此小吃的特點是:湯鮮味美,口味純正,雞肉香滑,加入香菜后口感更佳。

  海鮮鹵面

  海鮮鹵面是青島十大特色小吃之一,此小吃的特點是:面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出,色澤艷麗。

  家常牙魚塊

  青島的日常家中,這道菜是飯桌上的常客。因牙魚肉味道鮮美,魚湯純香,且營養價值極高,引人食欲的同時,還有利于身體健壯。在市內各大小飯館都能品嘗到。

 


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