阿里巴巴图标库
歡迎來到中青國際旅行社!
關于中青旅24小時服務熱線:0371-88881500
當前位置: 首頁 > 美食特產

長沙風味小吃

河南省中國青年旅行社 發布時間:07-22 瀏覽:
—— 長沙風味小吃——

  臭豆腐

  到長沙一定要吃聞名天下、“遺臭萬年”的長沙臭豆腐,歷史悠久,最風光時可追溯至清宣統年間,慈禧太后曾賜名為“青方”。臭豆腐不管是從顏色、還是氣味上來講都略遜于其它風味美食,但千萬不要被這個“假象”所迷惑,只要嘗過一口,就會把持不住,一塊接一塊地大口吃起來。在長沙,百年老店火宮殿的臭豆腐最出名,就連毛主席也抵擋不了它的誘惑。炸好的臭豆腐再澆上辣椒油、醬油等調味,吃起來外酥里嫩,香氣四溢。

  楊裕興面條

  長沙有名的湯面,面條吃起來口感柔韌,十分筋斗。湯頭是用豬骨頭加老母雞燉成的,所以喝起來極其鮮美。肉絲面、酸辣面、蟹黃、瑤柱面等一應俱全,可以從早吃到晚。

  長沙米粉

  長沙的米粉分圓粉跟扁粉兩種,長沙市民大多偏好扁粉,因為扁粉比圓粉更容易入味。再說碼子,長沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子,有蓋碼跟炒碼兩種。所謂蓋碼就是事先做好了碼子,粉下出來后直接把做好的碼子蓋在上面;而炒碼,是在點粉的時候臨時用小鍋炒出來的配菜,比蓋碼貴。一般常吃的碼子有肉絲,酸辣,椒脆,醬汁,雜醬等。長沙的米粉一碗是二兩,這個是標準配置。可是如果想要多一點粉或者多一點碼子,就可以在買粉的時候告訴店家要輕挑重挑,或者重蓋輕蓋。輕挑就是要少一點粉,重蓋就是蓋多點碼子,反之亦然。

河南青旅,鄭州旅行社,湖 南長 沙

 長沙米粉

  龍脂豬血

  龍脂豬血指加工后的豬血特別嫩滑,有如龍肝風脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鮮嫩,十分可口。特別是在冬天,吃上一碗熱氣騰騰的豬血,能使周身暖和,五腑受用。

  德園包子

  提到包子,長沙人必稱“德園”。老長沙都知道這么一首民謠:“楊裕興的面,徐長興的鴨,德園的包子真好呷。”百年老店德園位于長沙的繁華地帶,每天早上,買包子的人排成長龍,在店門前延伸折曲,也算是長沙街頭一景。

  姊妹團子

  火宮殿的姊妹團子系銅匠姜立仁之女所做。姊妹倆租得鋪棚一間開設團子店。兩人心靈手巧,專做甜咸兩味的團子,故名“姊妹團子”。

  蔥油粑粑

  長沙街頭的特色小吃之一,酥、脆、綿、軟,夾帶著蔥香的蔥油粑粑,外皮酥脆,內料綿軟,讓人愛不釋口。

  刮涼粉

  流行于夏季的一種長沙街頭小吃,白嫩、光滑如玉的涼粉,像小堡壘一樣,被放在紗籠里,再淋上醬油、醋、麻油、小蔥、蒜末水、榨菜、干辣椒粉等調料,吃起來十分爽口。

  椒鹽馓子

  長沙的椒鹽馓子歷史悠久,采用白面粉、鹽和白胡椒粉,經油炸制作而成。馓子粗細均勻,口感香酥。


上一篇:特色湘菜(三)
下一篇:長沙的旅游紀念品

最喜愛景點排行榜

相關湖南線路推薦國內游出境游周邊旅游
  • 經典品質:張家界鳳凰古城天門山雙臥六日游
    經典品質:張家界鳳凰古城天門山雙臥六滿意度 100%

    ¥1500元起

  • 一價全含:張家界鳳凰古城雙臥五日游
    一價全含:張家界鳳凰古城雙臥五日游滿意度 100%

    ¥1750元起

  • 一價全含:張家界+玻璃橋雙臥五日游
    一價全含:張家界+玻璃橋雙臥五日游滿意度 100%

    ¥1750元起

  • 經典品質:鳳凰古城一地雙臥四日游
    經典品質:鳳凰古城一地雙臥四日游滿意度 100%

    ¥980元起

  • 經典品質:張家界一地雙臥四日游
    經典品質:張家界一地雙臥四日游滿意度 100%

    ¥1180元起

  • 趣湘西:張家界、寶峰湖、大峽谷玻璃橋、芙蓉鎮、鳳凰古城雙臥五
    趣湘西:張家界、寶峰湖、大峽谷玻璃橋滿意度 100%

    ¥1480元起

  • 一價全含:張家界鳳凰古城黃龍洞雙臥六日游
    一價全含:張家界鳳凰古城黃龍洞雙臥六滿意度 100%

    ¥1960元起

  • 一價全含:張家界+鳳凰古城+玻璃橋雙臥六日游
    一價全含:張家界+鳳凰古城+玻璃橋雙臥滿意度 100%

    ¥2010元起

  • 一價全含:張家界+天門山雙臥五日游
    一價全含:張家界+天門山雙臥五日游滿意度 100%

    ¥1790元起

  • 經典品質:張家界、大峽谷(玻璃橋)、鳳凰古城雙臥六日游
    經典品質:張家界、大峽谷(玻璃橋)、滿意度 100%

    ¥1360元起

輕裝出游眾口可調中青特權貼心服務
阿里巴巴图标库