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鏡泊湖美食

河南省中國青年旅行社 發布時間:08-12 瀏覽:
—— 鏡泊湖美食——

  游覽鏡泊湖一個重要節目是吃一頓魚餐。鏡泊湖水產豐富,盛產鯽魚,稱“湖鯽”,體大肥胖,一條可達兩三斤,肉質細嫩味鮮,用以烹制魚湯或紅燒,很鮮美,過去曾被作為皇室的貢品。此外還產鰲花魚、湖鯉、白鰱、紅尾等40多種魚,到當地旅游不可不嘗。

  鏡泊湖湖鯽

  鏡泊湖湖鯽產于我國黑龍江鏡泊湖,是銀鯽的一個地方性種群。為3倍體雌核發育生殖群體。其基本生物學特征與方正銀鯽相近,具有頭小、體寬、背厚等特征。肉味十分鮮美。進入21世紀后,資源衰退,目前在鏡泊湖已不多見,并成了稀有名優鯽魚。

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鏡泊湖湖鯽

  特色的東北飲食—猴頭蘑

  東北飲食在各地名聲都很響,味道香甜美滋滋。猴頭蘑營養價值很高,有一定的藥效,對身體消化有一定的幫助。同時,對癌細胞還有抑制作用。

  燉菜

  燉菜也是北方的一大特色,對付嚴寒氣候,來一大鍋熱氣騰騰既有湯又有菜的燉菜,既熱乎又解饞。北方有著名的“八大燉”:豬肉燉粉條、羊肉氽酸菜、牛肉燉土豆、肉骨燉豆腐、蘑茹燉小雞、得莫利燉魚、胡蘿卜燉排骨、牛肉燉蘿卜絲。


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