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銀川清蒸羊羔肉

河南省中國青年旅行社 發布時間:08-21 瀏覽:
—— 銀川清蒸羊羔肉——

  銀川清蒸羊羔肉

  寧夏羊羔肉細嫩鮮美,沒有膻味羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位,剁成長方形條,用清涼水洗凈。擺在碗內,放上生姜、大蔥、大蒜;再放上幾粒生花椒,上籠蒸30分鐘左右;然后扣至湯盤內上桌,配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。

  配料:羊羔肉(帶骨)、面粉。大蔥。鮮姜、香菜、精鹽、味精、花椒大料油、植物油

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銀川清蒸羊羔肉

  做法:

  1、羊羔肉帶骨剁成小塊,用精鹽味精、花椒大料油和適量面粉拌勻入味后放在小碗里,上面再放上大蔥、鮮姜,然后上籠蒸熟即成。

  2、吃時,可撒上香菜,配以干糧饃。

  銀川清蒸羊羔肉肉質軟嫩,蔥香濃郁,具有別樣的清新之感。


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