阿里巴巴图标库
歡迎來到中青國際旅行社!
關于中青旅24小時服務熱線:0371-88881500
當前位置: 首頁 > 美食特產

衡山齋宴

河南省中國青年旅行社 發布時間:09-06 瀏覽:
—— 衡山齋宴——

  南岳衡山是佛道勝地,菜肴自然以素食為主。南岳素食始于東晉,千余年來,技藝日臻精巧,已由一般素食發展到高級齋宴,各大寺廟、飯館均擅長制作。衡山地處湖南,因此湘菜也非常的地道。

  南岳衡山齋宴是用各種素菜仿制與葷菜同名的酒席,主要原料是本地所產的山珍和四時瓜果蔬菜,如湘蓮、菌類、竹筍、紅白蘿卜等。

  菜肴主要以菜油、麻油、花生油烹調,蔥、蒜、姜、辣椒佐之,味道酸、甜、辣、脆俱備。南岳衡山齋席,還有一種具有濃厚鄉土風味的豆腐、香椿、辣椒、筍子、菌子等幾十種菜的吃法,別饒佳趣。

鄭州旅游公司,河南旅游公司,鄭州青年旅行社,衡 山齋宴

衡山齋宴

  衡山齋宴通常有一品香,即單盤素菜。二度梅,即霉豆與腐乳。三鮮湯,按時令以三樣鮮菜作湯。四季青,即四種不同青菜。五燈會,即五種燉品。六子連,通常指燒茄子、炒筍子、燉菌子、油辣子、豆干子、藕丸子。七層樓,即假肉、丸子、饅頭、子面筋、菜心、玉蘭片、香菇等七樣層疊而成,有如葷菜中的全家福或獅子頭。八大碗,用八樣素菜仿葷席辦成酒席。九如意,實即便餐,按時令不同、客人多寡配菜,能使客人吃得滿意即行,所以又叫如意餐。十樣景,體有兩種:一種是十景素燴,稱小十樣景,即由玉蘭片、紅蘿卜、白蘿卜、百合、白菜心、冬菇、荸薺、馬鈴薯、豆筍皮、子面盤筋等燴燜而成。另一種則是十樣大菜辦成的酒席,稱十樣景。十大碗通常指海生植物食品。珍珠米、油捆雞、油豆筍、冰糖湘蓮、七層樓、八寶飯、烤菇湯與青菜。

  推薦:衡山古鎮的祝圣寺、水簾洞風景區境內的“素齋堂”。


上一篇:南非購物推薦
下一篇:加拿大多倫多美食

最喜愛景點排行榜

相關湖南線路推薦國內游出境游周邊旅游
  • 經典品質:張家界鳳凰古城天門山雙臥六日游
    經典品質:張家界鳳凰古城天門山雙臥六滿意度 100%

    ¥1500元起

  • 一價全含:張家界鳳凰古城雙臥五日游
    一價全含:張家界鳳凰古城雙臥五日游滿意度 100%

    ¥1750元起

  • 一價全含:張家界+玻璃橋雙臥五日游
    一價全含:張家界+玻璃橋雙臥五日游滿意度 100%

    ¥1750元起

  • 經典品質:鳳凰古城一地雙臥四日游
    經典品質:鳳凰古城一地雙臥四日游滿意度 100%

    ¥980元起

  • 經典品質:張家界一地雙臥四日游
    經典品質:張家界一地雙臥四日游滿意度 100%

    ¥1180元起

  • 趣湘西:張家界、寶峰湖、大峽谷玻璃橋、芙蓉鎮、鳳凰古城雙臥五
    趣湘西:張家界、寶峰湖、大峽谷玻璃橋滿意度 100%

    ¥1480元起

  • 一價全含:張家界鳳凰古城黃龍洞雙臥六日游
    一價全含:張家界鳳凰古城黃龍洞雙臥六滿意度 100%

    ¥1960元起

  • 一價全含:張家界+鳳凰古城+玻璃橋雙臥六日游
    一價全含:張家界+鳳凰古城+玻璃橋雙臥滿意度 100%

    ¥2010元起

  • 一價全含:張家界+天門山雙臥五日游
    一價全含:張家界+天門山雙臥五日游滿意度 100%

    ¥1790元起

  • 經典品質:張家界、大峽谷(玻璃橋)、鳳凰古城雙臥六日游
    經典品質:張家界、大峽谷(玻璃橋)、滿意度 100%

    ¥1360元起

輕裝出游眾口可調中青特權貼心服務
阿里巴巴图标库