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巴西的特色美食

河南省中國青年旅行社 發布時間:09-13 瀏覽:
—— 巴西的特色美食——

  巴西國菜:腓秀雅雜

  Feijoada來自巴西當地的葡萄牙語,做法是牛肉干、熏香腸、咸豬肉、豬耳朵、豬手、豬尾巴、豬舌和黑豆,再加上鹽、香料、香草和甘藍菜等佐料,裝在陶罐里用文火燜煮兩三小時,等熟后再撒上木薯粉、橙子片。傳統的吃法是與大米飯拌食。這道菜一出鍋,香氣撲鼻,鮮美無比,深受大眾歡迎,被視為巴西的“國菜”。

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巴西國菜:腓秀雅雜

  相傳這道菜最早出現于16世紀30年代,它起源于一種奴隸們吃的飯菜。奴隸們把主人丟棄不吃的豬爪、豬耳、豬下水拿來加點鹽和黑豆、大米一起燴煮,當作果腹的美食。因為其味道過于鮮香,逐漸成為了一道名菜。

  波嵐達

  玉米面美食。做成小冊子形狀煎炸后食用,一般作為主菜的配菜。

  發勞粉

  用巴西的木薯粉制作而成,可以和洋蔥丁、培根丁、植物奶油等放在一起炒,然后食用。

  公斤飯

  幾乎每條街上都有的巴西大眾快餐。米飯、黑豆、薯條、沙拉、壽司和各種肉類自選,選好后不論肉菜按照重量買單。一公斤的價格從20到50雷亞爾不等,不到20雷亞爾就可以吃飽。許多快餐店還有鮮榨的果汁。


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