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阿根廷飲食特點

河南省中國青年旅行社 發布時間:09-16 瀏覽:
—— 阿根廷飲食特點——

  阿根廷潘帕斯草原地區居住的高卓人,利用他們固有的特殊條件,探索出一種奇竅的“馬背搗焐”烹制菜肴的技術。“馬背焐肉片”就是他們的代表名肴。這道菜制作要從清晨牧人出發前開始。先把生肉切成薄片,然后放入馬鞍座下。牧人一天的騎奔顛簸,使馬背產生的熱能足以能把鞍下的肉片焐熟。人回到家后,取出肉片,再投入些適合的調品拌之,便是一道別有風味的佳肴。

  阿根廷是世界上葡萄酒的生產與消費大國。葡萄酒產量在全球第四、五位之間。四百多年葡萄酒歷史見證使我們很難將阿根廷列為新興葡萄酒生產國。

鄭州旅行社,河南青旅,阿根 廷

阿根廷葡萄酒

  阿根廷人在飲食嗜好上有如下特點:講究菜肴色美味香,注重菜肴的鮮嫩。一般口味不喜太咸,偏愛辣味。主食米、面,偏愛吃炒面。愛吃魚、蟹、蝦、雞、蛋類、牛肉、羊肉、兔肉等;蔬菜愛吃土豆、南瓜、西紅柿、黃瓜、辣椒、洋蔥等;調料愛用胡椒粉、辣椒粉等。對烤、炸、煎等烹調方法制作的菜肴偏愛。喜愛中國的京菜、清真菜。很欣賞西瓜盅、軟炸蝦球、奶油黃瓜、烤肉、番茄牛肉、金絲海蟹、黃油煎魚、辣子雞丁、紅燒牛肉、煎里脊土豆等風味菜肴。喝烈性酒較少,一般喜喝葡萄酒;飲料愛喝咖啡和可可,晚上習慣喝檸檬茶。愛吃桃、梨、蘋果、楷杷、菠蘿、檸檬等水果;干果喜歡葡萄干、腰果等。


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