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荷蘭特色美食

河南省中國青年旅行社 發布時間:09-20 瀏覽:
—— 荷蘭特色美食——

  鯡青魚

  鯡青魚是荷蘭聞名的小吃之一,也是荷蘭進行殖民掠奪的標志。遠在十四世紀,1384年,一個叫博克爾的荷蘭人發明了腌漬鯡青魚的辦法,于是捕魚業興旺起來。荷蘭以武力強占了波羅地海沿岸,瑞典南部盛產青魚的斯霍恩島,成為荷蘭第一個殖民地。所以有人把荷蘭叫做“建筑在鯡青魚骨上的國家”。

  炸肉丸和炸肉卷

  令人胃口大開的炸肉丸和炸肉卷內部是濃郁的蔬菜燉肉,外面則是香脆的外殼。它們常常在雞尾酒會上提供,或作為搭配餐前酒的點心。這些美味的油炸小肉丸應該用牙簽插著沾上芥末,趁熱品嘗。炸肉卷還可以夾在面包卷里,涂上芥末醬,然后像一個迷你三明治一樣狼吞虎咽。

  糖漿華夫餅

  在荷蘭,最有名的特產就是糖漿華夫餅,很多游客特別喜歡買回去吃或送人,經濟又實惠。軟餅中夾著蜂蜜糖餡,直接拿來吃會很甜。正確的吃法是泡在不甜的熱紅茶里,靜待一會等蜂蜜糖軟化再吃。紅茶的澀味正好調和軟餅的高甜度, 吃完后會愛上它的味道。糖漿華夫餅最正宗的出產地在豪達,這座同樣出產美味奶酪的小鎮。

河南旅游公司,鄭州旅行社,荷 蘭

荷蘭糖漿華夫餅

  荷式煎餅

  煎餅是荷蘭最普遍也最受歡迎的風味餐點。荷蘭的煎餅有點類似蔥油餅或者雞蛋餅。其基本材料也是面粉和雞蛋,用水調和后放入平底鍋攤開,用小火慢慢煎成。其尺寸稍微小一點,可是荷蘭人把煎餅的種類發揮得數不勝數,最出名的就有:蔬菜煎餅、奶酪煎餅、火腿煎餅、咸肉煎餅、鮮蝦煎餅、蘋果煎餅、桃子煎餅、巧克力煎餅、楓糖煎餅、冰激凌煎餅等等。一般咸的口味較適合東方人當作正餐來吃。不過一人份荷蘭煎餅的份量對東方女孩子而言有點太多,所以可以大家一起點個幾份不同口味的來嘗一嘗。可以用刀叉把整張煎餅切成小塊,細嚼慢咽,或者直接用手指撕來吃,保證原汁原味。

  干青豆湯

  干青豆湯是荷蘭人冬季最喜愛的食品。在超級市場買一包干青豆,泡上幾個小時,放在大鍋里熬煮,直到每一粒干豆都松軟融化,還可以再加些配料,比如薩拉米風干香腸粒、西洋長蔥粒、胡蘿卜粒、黑胡椒粒、香菇粒、綠菜花粒,稍煮片刻就可以上桌了!吃的時候還可以加入豪達奶酪和新鮮奶油!

  甘藍湯和女王的湯

  荷蘭還有一些特別的湯,其中最健康的一種大概是甘藍湯。甘藍菜叫做Boerenkool,字面的意思是農夫的甘藍菜。甘藍湯里有很多的蔬菜和草藥,能量也很低,所以很受愛苗條的人歡迎。棕豆湯也很健康。雞肉清湯是最受歡迎的清湯。面粉和奶油做成的雞肉湯享有“女王的湯”的美譽。


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