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西雙版納包燒鮮魚

河南省中國青年旅行社 發布時間:10-07 瀏覽:
—— 西雙版納包燒鮮魚——

  卵石鮮魚湯—鮮美味甜

  卵石鮮魚湯是云南布朗族的特色菜,是用當場捉到的活魚加上隨身帶的鹽,不加任何佐料,先在沙灘上刨一個坑,在坑內鋪上幾層芭蕉葉當鐵鍋,然后裝上清水和鮮魚,將河中卵石取來放在火塘內燒紅,再將燒紅的卵石一個接一個地投入裝有清水和鮮魚的芭蕉葉內,于是不用鍋不用油的鮮魚湯便完成了。魚湯鮮美味甜,而且具有燒石的干香味。

  [游玩攻略]

  推薦店:佛光園

  人均消費:45元

  地址:景洪市易武路4號

河南青旅,鄭州青旅,西雙 版納

西雙版納包燒鮮魚

  包燒鮮魚—鮮美具備

  包燒鮮魚是云南布朗族的一道特色菜。

  其制作方法是:先將魚剖開洗凈,然后將辣椒,姜、芫荽、野花椒等各種佐料洗凈切碎拌勻后填入魚腹內,再在魚身上涂抹少許食鹽,并用鮮芭蕉葉包裹嚴實,用竹筒捆扎皮包,放在火塘內的炭火下面焐燒,燒熟即可食用。

  包燒鮮魚味道鮮美,還有芭蕉葉的香氣,十分美味可口。


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