阿里巴巴图标库
歡迎來到中青國際旅行社!
關于中青旅24小時服務熱線:0371-88881500
當前位置: 首頁 > 美食特產

大理特色涼菜

河南省中國青年旅行社 發布時間:10-09 瀏覽:
—— 大理特色涼菜——

  腌螺螄—白族涼菜

  大理洱海特產螺螄,白族人非常喜歡吃螺螄,且吃法有很多種,其中一種獨特的吃法就是腌螺螄。做法是,將鮮活的螺螄去掉殼且洗干凈后,用沸水浸泡,之后將螺螄撈出濾水,待其冷卻后,加入酸辣調料攪拌,這樣就可以吃了。此時的脆螺螄吃起來酸酸的且帶點辣味,非常香,是一道白族人喜歡吃的涼菜。

  [游玩攻略]

  游玩大理古城中的很多小餐館都有。吃螺螄最好選擇在清明時節,因為這個時期的螺螄還沒有繁殖,最為豐滿肥美。

河南中青旅,鄭州青旅,大 理

大理腌螺螄

  大理木瓜水—涼爽可口

  大理木瓜水是老少皆宜的美食,看起來比較像果凍,但比果凍口感軟滑,味道涼爽可口,既可以解渴又可以解饞,木瓜水喝到嘴里,滑爽的感覺可以讓人頓消疲憊。

  木瓜是一種植物的果實,取出果實的籽,然后將其搗爛,再做成水晶一樣透明的膠狀物,并在上面撒上黑芝麻,待其冷卻后即可食。舀出其中一小塊,搗碎,然后加入冰水、紅糖水及涼“米蝦”(一種米制品,看起來形狀像蝦米之類),木瓜水就做好了。

  【游玩攻略】

  推薦店:古城小吃

  地址:大理大理古城路邊的小吃鋪里

  大理生皮—肉質細嫩

  大理生皮是一道非常獨特的美食。生皮,白語又叫“黑格”,意思就是生的豬皮和豬肉。逢年過節白族人就會以這道涼拌生皮作為自己的招牌菜和特色菜。生皮有兩種吃法:一種是生皮和佐料分開,吃的時候蘸著佐料;另一種是將佐料與生皮拌勻,做成一道涼拌菜。

  吃生皮就是吃沒有經過任何熟化加工的豬肉和豬皮。吃生皮的地區多溫泉,豬殺后,用松毛燒掉毛,然后用熱水洗凈。這樣的豬皮金黃,肉質細嫩。然后蘸著汁水吃,鮮嫩可口。


上一篇:云南大理飲茶
下一篇:韓國濟州美食

最喜愛景點排行榜

相關云南線路推薦國內游出境游周邊旅游
  • A+覓途:昆明、大理、麗江六日游
    A+覓途:昆明、大理、麗江六日游滿意度 100%

    ¥3400元起

  • 非同凡響:昆明大理麗江雙飛六日游
    非同凡響:昆明大理麗江雙飛六日游滿意度 100%

    ¥2350元起

  • 花樣旅途:昆明大理麗江雙飛六日游
    花樣旅途:昆明大理麗江雙飛六日游滿意度 100%

    ¥4150元起

  • 檸檬記:麗江、瀘沽湖雙飛五日游
    檸檬記:麗江、瀘沽湖雙飛五日游滿意度 100%

    ¥3080元起

  • 香格里拉壹號:昆明大理麗江香格里拉加版納五飛八日游
    香格里拉壹號:昆明大理麗江香格里拉加滿意度 100%

    ¥4750元起

  • 厚道云南:昆明麗江大理六日游
    厚道云南:昆明麗江大理六日游滿意度 100%

    ¥3280元起

  • 玩家天堂:麗江、大理、香格里拉、瀘沽湖六日游
    玩家天堂:麗江、大理、香格里拉、瀘沽滿意度 100%

    ¥3100元起

  • 檸檬記:麗江、大理、瀘沽湖雙飛六日游
    檸檬記:麗江、大理、瀘沽湖雙飛六日游滿意度 100%

    ¥3280元起

  • 云南壹號:昆大麗加西雙版納版納五飛八日游
    云南壹號:昆大麗加西雙版納版納五飛八滿意度 100%

    ¥4350元起

  • 歡樂頌:昆明大理麗江西雙版納四飛八天純玩游
    歡樂頌:昆明大理麗江西雙版納四飛八天滿意度 100%

    ¥3950元起

輕裝出游眾口可調中青特權貼心服務
阿里巴巴图标库