駐馬店素有“天下糧倉”,“中州油庫”和“芝麻王國”之稱,王守義十三香也是著名調味品

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駐馬店美食特產

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—— 駐馬店美食特產——

   駐馬店素有“天下糧倉”,“中州油庫”和“芝麻王國”之稱。其中,“小磨香油”以味醇質優名揚全國。泌陽香菇、正陽花生、確山全蝎、確山板栗.泌陽瓢梨、平輿白芝麻、王勿橋伏陳醋伏陳醋、平輿廟皮等特色產品都有一定的知名度。王守義十三香也是著名調味品。

 
  駐馬店主要商業街有風光路、溫州街,大型商場有春天百貨、商業大廈、北京商場、愛家百貨、愛家量販等。
 
  確山松花蛋
 
  確山松花蛋以松花蛋為主要材料,烹飪的做法腌菜為主,口味屬于五香味。這種河南確山縣生產的松花蛋別具一格的地方就是,除了有傳統松花蛋的色、香、味外,還有獨特的五香味。
 
  確山全蝎
 
  確山全蝎,人稱“確蝎”古列“朗陵一寶”。向以個大品種優良、藥效卓著等特點,享譽中州,斐聲全國,為我國珍貴藥材之一。蝎子入藥稱“全蝎”。
  
        駐馬店當地的美食有:面筋、肉爛、湯醇、味美的潘記燴面,色鮮肉嫩、香而不膩、味美可口的牛師兄五香牛肉,還有胡辣湯,炒涼粉,汝南涮牛肚,雞肉丸子等當地名小吃。駐馬店的王守義十三香是著名調味品,這也為駐馬店的飲食增添了幾分香氣。
 
  潘記燴面
 
  潘記燴面自1983年首創以來,逐漸形成自己的風格,在驛城獨樹一幟。湯料中配有多種名貴,滋補中藥材(大茴、花椒、胡椒等),使燴面香味醇正,營養豐富,具有面筋、肉爛、湯醇、味美的獨家特色。
 
  驛鼎牌牛師兄五香牛肉
 
  驛鼎牌牛師兄五香牛肉,選用優質健壯南陽肉牛為原料,嚴格按照伊斯蘭教規屠宰,采用傳統牛肉加工工藝特制而成。具有色鮮肉嫩、香而不膩、味美可口、便于攜帶、貯存和食用,不含色素和防腐劑等特點。
 
  曹家胡辣湯
 
  曹家胡辣湯在原料上選用了南陽3-5歲黃牛的嫩牛肉、正陽優質花生米、上海海帶絲、家制紅薯粉條等30多種原料加中藥配制,并經過19道傳統工藝10多個小時煨制而成。在味道上,曹家胡辣湯辣而不爆、肥而不膩、入口爽滑、余味悠長,具有開脾健胃、明目利肝、滋補身體、延年益壽之功效。
 
  五香雞汁豆腐干
 
  汝南五香雞汁豆腐干,自200年前創制以來,以其獨特的風格,一直受到人們的歡迎。成品豆腐干一寸見方,外帶醬褐色光澤,內似琥珀半透明。
 
  西平縣油饃
 
  西平縣油饃是河南的地方面食小吃,類似煎餅又和煎餅不同。將和好的面做成面團,放在案板上,在面團里灑入適量切碎的花椒、蔥,打上油,來回地揉,揉得差不多了,再在面團上打一遍油,揉至面團有層為止,用搟杖將面團搟至圓形備用;在平底鍋內淋少許油,火不要太大,將搟好的面團放入,在面團正面淋少許油,翻過來,至色澤金黃即可出鍋。

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