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俄羅斯的餐飲文化

河南省中國青年旅行社 發布時間:07-12 瀏覽:
—— 俄羅斯的餐飲文化——

  俄羅斯的民族有120多個,因此各民族風味的美食料理在俄羅斯都能品嘗得到。俄羅斯的飲食在世界上也有一定的地位,它具有色、香、味俱全的特點,樸素大方,經濟實惠。俄羅斯人的口味偏重,他們喜歡咸、酸和油膩的食品。

  俄羅斯的每個民族都有自己的特色菜,有些民族的飲食可算是真正的美味。但是,俄羅斯最著名的菜當數斯特羅甘諾夫牛肉和魚子醬,還有廣受歡迎的簿餅、湯、餃子以及粥。在俄羅斯的各大城市里,有相當豪華的餐廳,也有平民化的小餐廳和小吃店。高檔的餐館必然會集中在莫斯科和圣彼得堡這兩個地方,可以選擇的機會非常多。至于其他城市和城鎮,游客到目的地的時候,最好先問問相關的情況。在一些餐館,游客最好自己帶上含酒精的飲料,因為餐館可能沒有這些東西。

  俄羅斯人的主食是面包,而魚、肉、蛋、禽和蔬菜是作為副食出現在俄羅斯的餐桌上的。俄羅斯的菜肴是以熟透和酥爛為主,他們的冷盤小吃最為講究。

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俄羅斯伏特加

  飲食習慣

  俄羅斯人的飲食習慣有兩個特點。一是食肉,肉類之中,俄羅斯人愛吃牛肉和羊肉,喝奶有助于他們的胃腸進行消化,而蔬菜中,最愛吃白菜、蘑菇;另一個是食糖,而且量還比較大。

  俄羅斯人的飲料以格瓦斯為主。伏特加酒是俄羅斯的國酒,蘋果和葡萄干是他們的最愛。

  俄羅斯人的早餐比較簡單的。一般是火腿三明治或奶酪三明治,再加上茶、咖啡或牛奶就是一頓早餐了。午餐是他們的正餐,有三道菜,喝湯、咖啡、三明治等。晚餐是最講究的了,冷熱兼有,典型的菜肴有熏魚、野蘑菇、漢堡包和帶子魚醬的薄餅。


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